Receitas para Gestantes e Bebês

Alimentar-se bem é um ato de cuidado. 30 receitas nutritivas para cada fase da maternidade.

30 receitas encontradas

Creme de ervilha
Receita

Creme de ervilha

Bridget Swinney é nutricionista com quase 20 anos de experiência em atendimentos relacionados à saúde alimentar e nutrição da família toda.

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Ingredientes
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa rasa de amido de milho
  • 1 xícara de ervilhas frescas ou descongeladas
  • 1 batata grande descascada e cortada em cubos
  • 1/2 cebola picada
  • Azeite
  • 3 xícaras de caldo de legumes
  • Queijo ralado
  • Sal a gosto
Modo de preparo
  1. Dissolva o amido de milho no leite frio e reserve.
  2. Doure a cebola no azeite e depois junte a batata, as ervilhas e o caldo de legumes.
  3. Cozinhe até a batata amolecer e experimente antes de acrescentar sal.
  4. Passe a sopa para o liquidificador ou processador e bata até ficar cremosa.
  5. Volte a sopa para panela e deixe cozinhar.
  6. Quando começar a ferver, acrescente aos poucos o leite com o amido para engrossar.
  7. Cozinhe por mais cinco minutos.
  8. Sirva com queijo ralado por cima.
  9. Confira muitas outras receitas de acompanhamentos ou sugestões de cardápios para a sua fase de gravidez.
Creme de papaia
Receita

Creme de papaia

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Ingredientes
  • 1 mamão papaia gelado descascado e cortado em cubos
  • 1 bola de sorvete de creme já amolecida ou 1/2 xícara de iogurte natural
Modo de preparo
  1. Coloque o mamão primeiro no liquidificador ou processador de alimentos e bata um pouco para que já fique com uma consistência mais líquida.
  2. Acrescente o sorvete ou iogurte e bata novamente até ficar bem cremoso.
  3. Não bata demais para não ficar aguado.
  4. Você pode acrescentar algumas gotas de limão caso goste de sobremesas mais azedinhas.
  5. Sirva em uma taça de vidro.
  6. Confira muitas outras receitas de sobremesas ou sugestões de cardápios para a sua fase de gravidez.
Cuscuz marroquino
Receita

Cuscuz marroquino

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Ingredientes
  • 1 xícara de cuscuz marroquino
  • 1 xícara + 1/4 de xícara de água ou caldo de legumes
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1 cenoura pequena em cubinhos
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de uvas passas brancas
  • Salsinha e cebolinha verde picadas
  • 1 xícara de peito de frango desfiado
  • 2 colheres de azeite
  • Suco de meio limão
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
  1. Coloque o cuscuz em um refratário e jogue o líquido fervendo por cima (se usar água, misture antes na água uma colher de café de sal e uma colher de sopa de azeite; no caso de caldo de legumes, considere o acréscimo de mais sal ou não depois, dependendo de quão salgado o seu caldo já estiver).
  2. Tampe e deixe descansar, sem mexer, por cinco minutos, para o cuscuz cozinhar no vapor e crescer.
  3. Mexa então com um garfo para afofar e soltar bem.
  4. Experimente e acerte o sal, se necessário.
  5. Uma vez que tenha esfriado, acrescente o resto dos ingredientes e misture bem.
  6. Você pode servir em temperatura ambiente ou levar à geladeira um pouquinho.
  7. Confira muitas outras receitas de acompanhamentos ou sugestões de cardápios para a sua fase de gravidez.
Daiquiri de morango sem álcool
Receita

Daiquiri de morango sem álcool

Darienne Hosley Stewart é jornalista e contribui com conteúdo para o BabyCenter, além de ter passado por várias outras publicações nos Estados Unidos.

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Ingredientes
  • 1/2 limão espremido
  • 1 xícara de morangos frescos ou congelados cortados
  • 2 colheres de chá de açúcar (pode ser mascavo)
  • 1/2 copo de água com gás
  • Gelo
Modo de preparo
  1. O primeiro passo é encher o liquidificador de gelo.
  2. Depois acrescente o suco de limão, os morangos, a água com gás e o açúcar.
  3. Bata bem e transfira o drinque para um copo previamente gelado.
  4. Confira muitas outras receitas de bebidas ou sugestões de cardápios para a sua fase de gravidez.
Escabeche de sardinha
Receita

Escabeche de sardinha

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Ingredientes
  • 1 quilo de filés frescos de sardinha
  • 2 cebolas fatiadas
  • 1 tomate fatiado
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 xícara de óleo (ou azeite)
  • 1 xícara de vinagre
  • 5 dentes de alho amassados
  • 3 folhas de louro
  • Salsinha picada
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
  1. Faça uma "cama" na panela de pressão com uma cebola cortada em rodelas.
  2. Ajeite as sardinhas e cubra com os demais ingredientes, finalizando com o óleo e o vinagre.
  3. Tampe, leve ao fogo e, quando começar a ferver, deixe mais 20 minutos.
  4. Desligue e só abra a panela quando estiver totalmente fria.
  5. Confira muitas outras receitas de pratos salgados ou sugestões de cardápios para a sua fase de gravidez.
Escondidinho de mandioca e carne seca
Receita

Escondidinho de mandioca e carne seca

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Ingredientes
  • 500 gramas de carne seca
  • 1 quilo de mandioca
  • 1/2 cebola ralada
  • Cheiro-verde picado
  • 1 copo de requeijão
  • 2 colheres de azeite
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • Água para dessalgar a carne
Modo de preparo
  1. De véspera, coloque a carne seca de molho e vá trocando a água para tirar o sal.
  2. Uma vez dessalgada, cozinhe então a carne, retire depois a gordura e desfie em pedaços médios.
  3. Cozinhe a mandioca até que fique bem macia.
  4. Esprema e faça um purê, acrescentando o leite, a manteiga, o requeijão e sal.
  5. Prove para acertar o tempero.
  6. Em uma panela, refogue a cebola no azeite, adicione a carne seca, a salsa e a cebolinha e deixe apurar um pouco.
  7. Unte um refratário e comece a fazer as camadas, colocando metade do purê de mandioca, por cima a carne seca e finalizando com o restante do purê.
  8. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar a 180° por cerca de 20 minutos.
  9. Confira muitas outras receitas de pratos salgados ou sugestões de cardápios para a sua fase de gravidez.
Farofa crocante
Receita

Farofa crocante

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Ingredientes
  • 6 fatias de pão de forma sem casca
  • 1 dente de alho espremido
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de café de orégano
  • 1/2 colher de café de pimenta calabresa
  • Sal a gosto
Modo de preparo
  1. Passe no processador ou liquidificador as fatias de pão de forma até ficar com aparência de uma farofa bem rústica.
  2. Doure o alho no azeite em uma frigideira anti-aderente e acrescente o pão processado.
  3. Junte o óregano, a pimenta e o sal.
  4. Com o fogo baixo e uma colher de pau, vá mexendo sempre, para não deixar queimar.
  5. Quando o pão ficar bem sequinho e dourado, está pronto.
  6. Confira muitas outras receitas de acompanhamentos ou sugestões de cardápios para a sua fase de gravidez.
Filé de peixe com legumes
Receita

Filé de peixe com legumes

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Ingredientes
  • 2 filés de peixe (pescada branca, saint peter, linguado)
  • 1 abobrinha em cubos pequenos
  • 50 gramas de cogumelos paris em cubos pequenos
  • 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos
  • 1/2 pimentão amarelo em cubos pequenos
  • 1 colher de sobremesa de tomilho fresco
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de meio limão
Modo de preparo
  1. Aqueça o azeite, coloque a abobrinha e deixe dourar em fogo alto.
  2. Junte os cogumelos, tempere com sal, pimenta e o tomilho fresco.
  3. Por último, acrescente os pimentões e reserve.
  4. Tempere o peixe com sal, pimenta e o limão, e grelhe em um fio de azeite.
  5. Aqueça os legumes rapidamente e coloque por cima do peixe.
  6. Confira muitas outras receitas de pratos salgados ou sugestões de cardápios para a sua fase de gravidez.
Filé de peixe dourado
Receita

Filé de peixe dourado

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Ingredientes
  • 2 filés de pescada, linguado ou saint peter
  • Suco de meio limão
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Farinha de trigo suficiente para empanar os filés
Modo de preparo
  1. Tempere os filés com o sal, limão e alho e deixe marinando na geladeira por 30 minutos.
  2. Pré-aquece o forno.
  3. Em seguida, passe os peixes pela farinha, apertando bem para fixar.
  4. Coloque em uma travessa untada com o azeite e leve ao forno alto para assar.
  5. Assim que pegarem cor de um lado, vire os filés para dourar do outro.
  6. Confira muitas outras receitas de pratos salgados ou sugestões de cardápios para a sua fase de gravidez.
Frango xadrez
Receita

Frango xadrez

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 peitos de frango cortados em cubos médios
  • 1/2 limão
  • 1 cebola cortada em fatias grossas
  • 1 pimentão verde em fatias
  • 1 pimentão vermelho em fatias
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 colher de chá de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
  • 1/2 xícara de chá de amendoim torrado
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite
  • Sal e pimenta branca a gosto
Modo de preparo
  1. Misture o molho de soja, o limão espremido, a pimenta branca (opcional), uma colher de óleo, o alho, o gengibre e metade do amido de milho.
  2. Com essa mistura tempere o frango.
  3. Deixe tomar gosto na geladeira por 30 minutos.
  4. Em uma panela, doure a cebola picada no restante do óleo.
  5. Adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente.
  6. Coloque então o frango temperado.
  7. Frite de um lado por alguns minutos e vire para acabar de cozinhar do outro.
  8. Acrescente a seguir a cebolinha, o restante do amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água e o amendoim e mexa bem até engrossar.
  9. Prove e corrija o sal se necessário.
  10. Sirva com arroz branco ou integral.
  11. Confira muitas outras receitas de pratos salgados ou sugestões de cardápios para a sua fase de gravidez.
Guacamole
Receita

Guacamole

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Ingredientes
  • 1 abacate ou 2 avocados maduros
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 tomate picado
  • Suco de meio limão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Folhas de coentro picado (opcional)
  • Sal a gosto
Modo de preparo
  1. Retire a polpa do abacate e amasse com um garfo grosseiramente.
  2. Junte os outros ingredientes picados, mais o suco do limão e o azeite, acrescentando o sal por último.
  3. Misture tudo, incorporando bem o tomate picado à pasta do abacate.
  4. Experimente e veja se precisa de mais um pouco de limão, por exemplo.
  5. Sirva como aperitivo junto de torradas ou palitos de cenoura, pimentão, pepino ou salsão.
  6. Você pode também usar o guacamole no lugar de maionese em sanduíches ou ainda como acompanhamento para qualquer prato principal.
  7. A única desvantagem do guacamole é que não pode ser preparado com muita antecedência, porque, apesar do limão, o abacate tende a escurecer.
  8. Confira muitas outras receitas de acompanhamentos ou sugestões de cardápios para a sua fase de gravidez.
Iogurte com frutas vermelhas
Receita

Iogurte com frutas vermelhas

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Ingredientes
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1/2 xícara de frutas vermelhas frescas ou congeladas, como morangos, amoras, framboesas, cerejas
  • 1 colher de sobremesa de mel
  • 1 colher de sopa de amêndoas em lascas ou amendoim moído para decorar
Modo de preparo
  1. Em um copo grande, coloque metade do iogurte, as frutas cortadas por cima e o mel.
  2. Em seguida, cubra com o resto do iogurte e decore com as amêndoas por cima.
  3. Confira muitas outras receitas de sobremesas ou sugestões de cardápios para a sua fase de gravidez.